大同铜器，历史悠久，铜火锅远近闻名，远销世界。铜器产品系列有旅游工艺品、民用工艺品、文房四宝、奖杯、奖牌等。旅游工艺品包括：雕龙火锅、御锅、梅花火锅等，民用工艺品包括：铜锅，铜盆、铜壶、铜酒具、铜碗、铜餐具等。使用铜餐具对人身体有益，对白癜风及缺锌的人都有辅助治疗功效。

序

大同民间铜器以种类繁多、制作精美、造型典雅和具有很高的使用与观赏价值而驰名中外。

大同地处山西省北部，是全国著名的民间铜器产地之一，历史上就有“五台山上拜佛，大同城里买铜”之说。大同是个历史文化古城，早在两千多年前，当地游牧民族就有了铸铜业。最先用于铸造兵器，后来转向制造佛像、日常生活用具和美术工艺品。

如今，在大同市城乡居民家庭中，使用铜器相当普遍，有的铜器甚至沿用了几代。大同铜器不仅是当地人民生活中不可缺少的用具，而且有的产品登上了大雅之堂。大同铜火锅及宫廷餐具在人民大会堂举行的国宴上大展风姿，受到高度赞扬。

大同民间铜器种类繁多，锅、碗、瓢、勺、壶、盘、工艺美术品及民族乐器等琳琅满目。大同民间铜器以它庄重浑厚的艺术特色和较高的实用价值招人喜爱。铜铸九龙壁珠连璧合、栩栩如生；仿古铜镜古朴隽美，可以假乱真；龙凤火锅雅俗共赏，精美绝伦；六棱铜壶造型奇特，妙在其中……大同铜器现已行销到世界各地。

历史悠久

远在四千多年前的夏代，我国就出现了闻名于世的青铜艺术。据考证，大同生产铜器始于春秋时期，距今已有两千七百多年的历史。当时，用冶炼出的铜铸造打仗用的铜剑、铜戈及用于烹饪肉食的铜鼎和修饰照容用的铜镜。北魏时期大同铜器有了长足的发展。那时，佛法兴盛，兴光元年（公元四百五十四年），文成帝下令在五级大寺为太祖以下五帝铸造释迦立像五尊，各长一丈六尺，共用铜二万五千斤；又在天宫寺造高四十二尺的释迦立像，用铜十万斤，可知当时铸铜技术已发展到较高水平。到辽代，寿昌元年（公元一零九五年）道宗帝命令西京（今大同市）制造炮、弩的军工匠人为西北路汉军传授技术。

元初，在大同立炉冶炼铜的冶户多达七百六十煽（煽为作坊）。大规模的铜器冶炼为大同民间铜器的发展奠定了基础。铜器产品种类亦随之繁盛起来。到了明清，由制作兵器逐步转入制作民用产品。随着铜器生产性质的转变和民间的大量需求，生产民间铜器的行业大大兴盛起来，聚集着数千名铜匠的铜匠铺像雨后春笋般出现在各条繁华的街道上，甚至还出现了一条专制民间铜器的铜匠街。这条街上云集着数百名能工巧匠，各种铜制品在全国享有盛名。现存于大同博物馆的出土于市郊的近三百件铜器中，有造型古朴的春秋时代的铜鼎、铜剑；有线条流畅的战国时代的兽首铜璜、铜戈、铜箭镞；有做工精湛、富丽典雅的唐代的狮子葡萄镜等等。其中，最为珍贵的是被列为国家一级文物的北魏时期的三只高足铜杯，制作精美，风格独特，堪称铜器产品之一绝。

新中国成立后，在政府的大力扶持下，大同成立了铜器生产合作社，使这一民间传统工艺得以继承。为了发展这一民间传统工艺，一九七三年在大同市内燃机配件厂成立了铜器车间，一九七八年将铜器车间正式转为大同市金属工艺厂。在这儿，古老的传统工艺与现代科学技术结合在一起；一锤锤的敲打被大型冲压机取代了；“铜匠没样，越打越像”为一整套严密的工艺流程控制了；从别致的造型模具设计到独树一帜的图案设计艺术，在金属工艺厂都涌现出一批新秀，他们为有两千多年历史的大同铜器增添了光彩。

精湛技艺

随着铜器生产的发展，大同工匠积累了丰富的经验。在几个朝代中，都涌现出了一些出类拔萃的能工巧匠，可以制作难度很大的特殊铜器。元朝初年，大同路总管遵照成吉思汗的旨意云集了大批工匠，为其兵将制作铠甲。其中，有位名叫孙威的铜匠，特意为成吉思汗制作了“蹄筋翎根铠”。大同路总管把此铠奉献给成吉思汗时，他亲自拉弓试射，铠甲竟将利箭顶过，而无损伤。成吉思汗大悦，并传旨将制作“蹄筋翎根铠”的孙威封为顺天等路工匠总管。

大同铜匠工艺祖辈相传，一代胜过一代。成吉思汗生前大同铜匠为他制作了“蹄筋翎根铠”，在他死后的七百多年之后，大同铜匠又为他修复陵园殿顶的铜包塔。一九八一年，在修复坐落在内蒙古鄂尔多斯草原中部的伊金霍洛旗成吉思汗陵园时，陵园中的三座蒙古包式的宏伟殿堂顶部铜包塔的修复遇到了棘手的技术性困难。为此，从全国各地请来了众多的有名铜匠，大同老铜匠麻寿财也被请了去。各路铜匠汇聚一堂，各显神通。麻寿财经过一番苦心设计，终于完成了高达二十六米的正殿穹庐顶上的铜包塔的修复。如今，成吉思汗陵园内殿顶上金光闪闪的铜包塔，又一次向人们展示了大同铜匠的智慧和精湛的技艺。

现在，大同铜火锅由于制作工艺日臻完善而名扬四海，成为赠亲送友的高贵礼品。一九七三年秋，法国总统蓬皮杜来大同访问时，周恩来总理把“九龙奋月”铜火锅赠送给他。火铜是根据大同九龙壁的图案，采取了镶嵌、浮雕与勾线相结合的工艺制成。构图凝重洒脱，布局匀称妥贴。铜身内外全镀了白银，铜座、底盘刻了各种图案花纹，锅盖镶嵌银花，锅身九条龙腾云吐雾，栩栩如生，神态各异，真是珠联璧合，可谓稀世佳品，使人交口称赞，爱不释手。随访的数十个国家的记者看了，俱目瞪口呆，惊叹不已，一个个争相拍照。此后，大同铜火锅的声誉越来越高。

火锅似锦

大同铜器繁多，有雕錾着诗句书画的铜墨盒，蛟龙缠身的酒具，古色古香的宫廷餐具，刻花印景的烟炊茶简，以及各种造型奇特、雕刻精美的工艺品和美观大方、经久耐用的民用器皿，真是数不胜数。其中，蜚声中外的大同铜火锅全用上乘黄铜制成，上锅下灶，中间通风。火锅内裹涂锡，既防锈消毒，又可保持食物原来的味道。大同铜火锅有供两个人吃的，称做“夫妻美”；有供六、七个人吃的，叫做“合家欢”；有供十人吃的，呼为“庆宾朋”。还有供单人使用的特小型工艺铜火锅。它小巧玲珑，高雅别致，以酒精作燃料，无烟无味。吃火锅涮羊肉时，每人面前放一支这样的小火锅，自涮自吃，别有风味。大同铜火锅从使用燃料上分为：木碳火锅、酒精火锅、电气火锅、煤气火锅、固体燃料火锅等品种。锅身雕刻的艺术图案有九龙奋壁、二龙戏珠、龙凤呈祥、八仙过海、飞天起舞、狮子滚绣球、鸳鸯戏牡丹、喜鹊登梅、燕子穿柳、彩蝶飞花、鱼闹莲，以及各种鸟兽花卉故事等，具有鲜明的民族艺术风格。

大同铜火锅的吃法是多彩多姿的。按照投放佳肴的种类，可以制作出各种各样的火锅。有海参火锅、鱿鱼火锅、烧肉火锅、三鲜火锅、什锦火锅、广东火锅、四川火锅、东北火锅等等。玉兰片、油豆腐、嫩白菜、粉丝加上几粒海米，同样可以做成美味的火锅。最负盛名的莫过于涮羊肉火锅了，羊肉在医书上是一味补药，当地有“三八月的羊肉赛人参”之说。涮羊肉火锅风靡大同。制作方法很讲究。涮羊肉选用的是肥美的冷冻羊脯、羊背、羊腿。切肉用的是刨刀，还要把纸一般薄的肉片在盘子里摆成荷花、牡丹、红梅、石榴、佛手等美丽的图案，佐料有韭菜花、麻酱、虾酱、虾子油、花椒油、辣椒油，姜末、蒜末、胡椒粉、陈醋、料酒、味精、酱等十多个品种配制而成。宾客围着火锅入座，一小碗一小碗种类不同的佐料和一盘盘做成各种花卉的鲜美羊肉端上来，餐桌顿放异彩，使人眼花镣乱。

用以制成大同铜火锅的黄铜，是铜和锌的合金。现代医学认为，铜和锌是人体所必需的微量元素。因此，大同铜火锅不仅富丽堂皇、高雅古朴，而且对人体健康颇具延年益寿之功效。

大同金属工艺厂生产的铜火锅在一九八四年轻工部举办工艺美术品百花奖评比时，荣获设计一等奖和“希望杯”奖，同年它还获国家经委颁发的新产品“金龙奖”。一九八五年七月，大同系列工艺铜火锅荣获“部优质产品”称号。